12 27 2024

ただいまのトマムの気温はマイナス10℃。風も強めです。

牛達も寒く感じるのか、屋根と壁のある牛舎と搾乳舎から出たがりません。

写真左の搾乳舎でお仕事を終えた牛から、右のお家である牛舎に帰って行きますが、ちょっと搾乳舎出口で渋滞中です。
牛は狭い箇所で先頭の牛が足を止めると、みんな足を止めて渋滞を起こしがちです。
でも、誰も急かしたり、怒ったりしません。
流れに身を任せる。そんな感じです。

私も、小さな事で怒ったりイライラしたりせず、牛の様におおらかで何事にも寛容であれたらな、と思います。

いつまでもみんな帰ってこないから心配になった留守番牛が不思議そうにこちらを眺めていました。

12 26 2024

吹雪、のち晴れ。

青い空と、安田さんの青いつなぎと青い一輪車がいい感じでした。
今日、山ではスキーをするのに最高のコンディションになるでしょう。

ちょっとうらやましく思いながら今日もこれからチーズを仕込みます。

12 18 2024

今日は天気が良かったので、海野さんが仔牛達を連れて雪原のファームエリアに出かけていました。
今の仔牛達は晩秋から冬に生まれた子達なのでほぼ牛舎育ちのインドアっ子です。
お外の環境に慣れる為に海野さんが散歩に連れ出してくれました。
ツルツル道は苦手の様でしたが、雪の上では楽しそうに飛び跳ねていました。

寒いからといって室内にこもってばかりじゃダメなのはヒトも牛も同じです。
特に晴れた日は、太陽の光を浴びにお外にに出かけましょう。
冬を楽しく、健康的に過ごすためのちょっとした習慣です。

12 16 2024

ずっとママッ子だったテチもようやく親離れしました。
甘えて育った結果、少しふっくらして....と言うのは失礼ですね。

顔に白い雪をつけた姿は、顔に少し白毛が混じるお母さんのネルの真似をしている様でついカメラを向けました。
ずっとママに付いて回っていた子牛の頃より、私との距離感はずいぶん近くなりました。
今も昔もどっちもかわいいのです。

12 14 2024

雪でエリア一帯が覆われるこの季節はファーム星野の物理的な活動範囲がギュギュっと狭まります。
私にとってこの期間はチーズ作りに集中するチャンスです。

動画は牛乳がチーズに生まれ変わる瞬間。
この時間の見極めがとっても大事なんです。早すぎても、遅すぎてもダメ。
指を入れて、"プツン"ときれいに表面が割けたら次の工程へ進むサインです。
一発できれいに割れると自分の成長を感じ、何度も確認する時はまだまだ未熟だな、と感じます。

11 7 2024

かっこよく、みんな揃って登場。

のはずが、慣れない雪に足を滑らせちゃいました。

今日、トマムでは本格的な雪が降っています。
仔牛たちは冬毛に生え変わり元気いっぱいですが、そろそろ牛舎中心の生活に移行していきます。
自由に走り回れなくなるので、ちょっと寂しくなります。