MOON SUN BREWING은 홋카이도를 '크래프트 맥주의 왕국'으로 만들겠다는 컨셉으로, 맥주를 통해 식재료의 힘을 알리는 양조장입니다. MILK HOP은 홉을 많이 사용하고 강한 쓴맛과 시트러스 향이 돋보이는 IPA를 베이스로 여름의 상쾌한 팜 호시노의 우유를 결합했습니다. 베리 같은 산미를 느낄 수 있는 과일향이 특징입니다.

• 양조장: MOON SUN BREWING (삿포로)

비후카 자작나무 BREWERY는 홋카이도 북부의 인구 4,000명 이하의 작은 마을 '비후카'에 위치하여 90년 된 오래된 벽돌 창고를 개조한 일본 최북단의 크래프트 맥주 양조장입니다. Farmhouse Ale은 매일의 농작업 후에 시원하게 마실 수 있도록 만들어졌습니다. 부재료로는 비후카 마을의 특산품인 자작나무 수액을 사용합니다. 홋카이도에 펼쳐진 목초지와 바람과 조화되는 부드러운 목넘김과 은은한 단맛이 특징입니다.

• 양조장: 비후카 자작나무 BREWERY (비후카)

시베츠 SAMURAI BREWERY는 '테시오강 원류와 홋카이도 북부의 밀로 양조하는 크래프트 맥주가 있는 풍토로.'를 컨셉으로 2021년에 탄생한 브루어리입니다. 토마무 IPA는 미국 서해안의 바람을 느끼게 하는 완성도로 니혼 텐사이 제당의 시베츠 제당소에서 만든 비트 설탕이 깊이를 더합니다. 풍부한 홉의 향기와 쾌적한 쓴맛이 어우러져 질리지 않는 맛을 자랑하는 맥주입니다.

• 양조장: 시베츠 SAMURAI BREWERY (시베츠)

NORTH ISLAND BEER는 홋카이도 에베츠시에 위치한 수작업을 고집하는 크래프트 맥주 제조사입니다. 황금빛 토마무 필스너는 홉의 화려한 향기와 깔끔한 맛이 특징인 라거 맥주입니다. 목넘김이 좋고, 깔끔하면서도 깊은 맛을 함께 즐길 수 있습니다.

• 양조장: NORTH ISLAND BEER (에베츠)

TAISETSU JI BEER는 홋카이도 아사히카와시 주변에서 생산된 원료를 사용하여 크래프트 맥주를 만들고 있습니다. 밀 맥아를 50% 이상 사용한 바이젠은 효모가 만들어내는 바나나와 클로브 같은 향이 나는 무여과 백맥주입니다. 쓴맛이 적고 과일향과 향신료 맛이 특징입니다.

• 양조장: TAISETSU JI BEER (아사히카와)