広大なファームエリアでオリジナルクラフトビールを堪能「ファームクラフトビアガーデン」開催|星野リゾート トマム 【公式】Hoshino Resorts TOMAMU
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広大なファームエリアで
オリジナルクラフトビールを堪能
「ファームクラフトビアガーデン」開催
2024年7月1日〜8月31日

北海道内のビール醸造所5社と共同開発したオリジナルクラフトビールを、約100ヘクタールの広大なファームエリアで楽しめるイベント。3回目の開催となる今年は、IPAにファーム星野で生産した「トマム牛乳」を合わせたクラフトビール「MILK HOP」が登場。ビールのお供には、ビールの原料であるホップを使用したおつまみ「ホップコーン」を提供します。

ファーム星野で生産した牛乳を使用した
クラフトビール「MILK HOP」登場

今年はIPAとファーム星野の牛乳を合わせたクラフトビール「MILK HOP」が登場。夏に搾乳されたトマム牛乳は、⻘草の香りを感じるさっぱりとした風味です。この特徴を持つトマム牛乳に、「月と太陽BREWING」が醸造した、ホップを多く使用し強い苦みと柑橘系の香りが効いたIPAを合わせました。MILK HOPは、マイルドな口当たりで、ベリーのような酸味を感じるフルーティーな味わいが特徴です。ファームエリアで牛がのんびりと暮らす様子を眺めながら楽しむことで、さらに味わい深く感じられます。

トマムオリジナルクラフトビールの紹介

雲をテーマにした食事を提供します。身体に嬉しい旬の野菜や食材を使い、2回の食事を通して体の内側も癒されます。

MILK HOP

月と太陽BREWINGは、「北海道をクラフトビール王国へ」というコンセプトのもと、ビールを通して食材の素材力を発信する醸造所です。MILK HOPは、ホップを多く使い、強い苦みと柑橘系の香りが効いたIPAをベースに、夏のさっぱりとしたファーム星野の牛乳を掛け合わせました。ベリーのような酸味を感じるフルーティーな味わいが特徴です。

  • 醸造所:月と太陽BREWING(札幌市)
トマムファームハウスエール

美深白樺ブルワリーは、北海道北部の人口4,000人弱の小さな町「美深町」にある、築90年の古いレンガ倉庫を改装した日本最北のクラフトビール醸造所です。ファームハウスエールは、毎日の農作業後にすっきりと飲めることをテーマに作られました。副原料には、美深町の名産である白樺の樹液を使用しています。北海道に広がる牧草や風と調和するのどごしの良さや、ほのかな甘みが特徴のビールです。

  • 醸造所:美深白樺ブルワリー(美深町)
トマムIPA

士別サムライブルワリーは、「天塩川源流水と道北小⻨で醸す、クラフトビールのある風土へ。」をコンセプトに2021年に生まれたブルワリーです。トマムIPAは、アメリカ⻄海岸の風を感じさせる仕上がりに、日本甜菜製糖の士別製糖所でつくられたビート糖が深みを添えます。贅沢なホップの香りと心地よい苦みが織りなす、飽きのこない味わいのビールです。

  • 醸造所:士別サムライブルワリー(士別市)
トマムピルスナー

ノースアイランドビールは、北海道江別市にある、手作業にこだわるクラフトビールメーカーです。⻩金色のトマムピルスナーは、ホップの華やかな香りとクリアな味わいが特徴のラガービールです。のどごしが良く、キレがあるのにコクも一緒に楽しめます。

  • 醸造所:ノースアイランドビール(江別市)
トマムヴァイツェン

大雪地ビールは、北海道旭川市周辺で生産される原料を使用したクラフトビール造りをしています。小⻨⻨芽を50%以上使用するヴァイツェンは、酵母が生み出すバナナやクローブのような香りがする無濾過の白ビールです。苦みが少なく、フルーティーかつスパイシーな味わいが特徴的です。

  • 醸造所:大雪地ビール(旭川市)
クラフトビールに合うおつまみ
「ホップコーン」が登場

クラフトビールとともに楽しめるおつまみとして、ビールの原料であるホップを使用した「ホップコーン」を提供します。これは、目の前で仕上げた出来立てのポップコーンに、ホップが使用されているハーブソルトをかけたものです。ハーブのスパイシーな香りと、ビールのようなホップのほのかな苦みを感じるため、どのクラフトビールとも相性抜群です。

夏の北海道のさわやかな
日差しの下みんなで乾杯!

⻘々とした草原が広がる風景の中、オリジナルクラフトビールを味わえるので、ビールの爽快なのどごしや、泡のなめらかな口当たりをより一層感じることができます。これらのオリジナルクラフトビールは、北海道のビール醸造所5社と共同開発しました。クリアな味わいとキレが特徴の「トマムピルスナー」はサーバーから注ぎたてのものも提供。オリジナルグラスとグラスホルダーのセットを購入すると、滞在中はトマムピルスナーの生ビールを好きなだけおかわりできます。さらに、「十勝夕暮れコーラ」とコラボレーションしたクラフトコーラも用意。ファームエリアの大自然の中で大人から子供まで家族みんなで一緒に楽しめます。

「ファームクラフトビアガーデン」概要
開催日 2024年7月1日〜8月31日
料金 入場無料
オリジナルクラフトビール各種(瓶) 800円(税込)
トマムピルスナー(生ビール・オリジナルグラス・グラスホルダー付) 2,500円(税込)*滞在中おかわり可能
トマムピルスナー(生ビール・グラスレンタル付き) 2000円(税込)*当日中おかわり可能
トマムピルスナー(生ビール1杯) 700円(税込)
クラフトコーラ 700円(税込)
ホップコーン 500円(税込)
時間 13:00〜18:00(ラストオーダー)
対象 宿泊、日帰り客
場所 星野リゾート トマム ファームエリア
対象 宿泊、日帰り客
備考 天候により開催時間が変更になる場合があります。
仕入れ状況により食材の産地やメニューが変更になる可能性があります。

ファーム星野