Farm Area农场区


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眺望着雄伟的自然景观,
在农场区享受田园之乐
Tomamu在被开发为度假村之前是一片农作区,饲养有约700头的牛。为了让来访游客能享受到这片土地原有的美丽风景,度假村特别保留了约100公顷的土地作为农场区来经营。
Event
Spots
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与山羊一起享受吊床午睡
2025年4月26日~10月31日躺在吊床上数着可爱羊群,享受惬意的午睡时光。
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牧场LOUNGE
2025年6月1日~8月31日在喜欢的店外带餐点和饮料并到牧草沙发上坐着品尝,配着眼前一片悠闲的大自然风光...
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巨大牧草床
2025年7月12日~9月30日全长约30米,宽敞开阔,十分适合放松身心的地方。 牧草铺成的床上备有松软的垫子。可以一边感受风吹草动的柔软舒适...
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Farm Café
Farm Designs Tomamu2025年4月25日~11月1日咖啡店前面就是广阔的农场区,店内为客人供应大量使用了星野牧场乳制品的餐点。
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狗狗乐园
2025年4月25日~11月1日约300㎡的狗狗乐园。让爱犬在大自然中自由奔跑。
Activity

3月31日までトマフェスを開催しています。
ファーム星野チームで"搾乳体験ブース"を出...

3月31日までトマフェスを開催しています。
ファーム星野チームで"搾乳体験ブース"を出店してます。
搾乳体験オブジェ「キャシー」を使って、ファーム星野スタッフが優しく搾乳指導いたします。
詳しくはトマフェスサイトでご確認ください。
https://www.snowtomamu.jp/winter/topics/tomamufestival24/

牛舎と放牧地をつなぐ小径でぽつねんとたたずむアンナを見つけました。
雪でずっと通行止めだったこの小径も、今...

牛舎と放牧地をつなぐ小径でぽつねんとたたずむアンナを見つけました。
雪でずっと通行止めだったこの小径も、今では放牧地のすぐ手前まで歩いていけるようになりました。
「どうだった?」
と聞いたら、
「まだだった」
と答えてくれそうです。
アンナは残念そうにお家に帰っていきました。
春はまだちょっと先みたいです。

「罪悪感のないアイス(仮)」3部作の最後はきょとんとしている"おもち"と。

「罪悪感のないアイス(仮)」3部作の最後はきょとんとしている"おもち"と。
かわいい牛達の写真が撮れると沢山使いたくなります。
でもきりがないので、この辺で終わりにします。
こうやって紹介した以上はちゃんと製品としてリリースしなきゃ、と身が引き締まる思いです。
いつか、星野リゾート トマム内の朝食会場でファーム星野の水切りヨーグルトを発見したら、プレゼンに成功したんだな、と思ってください。

「え゛っ!?ありえなーーい」
ナイスリアクションありがとう。
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「え゛っ!?ありえなーーい」
ナイスリアクションありがとう。
みおは4か月になりますがまだまだミルクが大好き。
でも、牧草も穀物飼料も十分食べる様になったのでそろそろ離乳のタイミングです。
ヒトの皆さんで子供の頃は牛乳を飲めたのに、大人になってからは飲むとお腹がゴロゴロする、という事をよく耳にします。(私は大丈夫ですが)
これは"乳糖不耐症"と言って、ヒトだけでなくホ乳類全般で大人になると乳の中の成分"乳糖"を体が受け付けなくなる事に起因します。
でも、ヨーグルトやチーズであれば乳酸菌が乳糖の多くを分解してくれているので、お腹を壊す可能性がずいぶん低くなります。
酪農業と乳製品を通してより多くの旅するお客様の一日を彩りたい、と日々新製品や新サービスのイメージを膨らませています。もちろん、楽しみながら。

「え!?アイスじゃないの??」
水切りヨーグルトの試作をしています。
すごく...

「え!?アイスじゃないの??」
水切りヨーグルトの試作をしています。
すごくしっとり仕上がったので、いたずらでコーンに乗せてみました。
"みお"に見せたら良い反応をしてくれました。
「罪悪感のないアイス(仮)」として朝食ビュッフェで提供する事を夢見て、試作に励んでおります。
今度、料理長にプレゼンしてみたいと思います。
この見た目でアイスクリームと比べカロリーは約半分!たんぱく質は倍!!超ヘルシー、でも濃厚!!!
それを伝えた時のみおの表情は、明日改めて紹介させていただきます。

今日は理想的なヨーグルトができました。
最近牛達が食べている牧草が変わった事で牛乳の甘みが増しており、その...

今日は理想的なヨーグルトができました。
最近牛達が食べている牧草が変わった事で牛乳の甘みが増しており、その良い影響がでました。
発酵具合もジャスト狙い通りで、酸味も舌触りもバッチリでした。
記念に動画を残そうと思い立ったのですが、うまく自撮りできず3回目でようやくOKとしました。
3カップ開けて、全て美味しくいただきました。
About

星野农场的建设与展望
星野度假村一直致力于为客人们提供与当地特有的文化、产业、地域传统经济相关的体验。
从农业中产生的美丽景观令人陶醉,而当地特产的农产品也让人们的旅途变得更加丰富。基于这个想法,我们开始了“星野农场”的建设工作。
为了实现这样的体验,星野度假村TOMAMU一直都在进行农业生产活动。
星野度假村TOMAMU所在的这个区域,在开发前是饲养了约700头牛的农作区。
为了重现当时的美丽原始风景,培育各种新鲜美味食材,星野农场也在不断地进行相关的生产活动。
以农造景,呈现秀美田园风光
目前,我们在星野度假村TOMAMU约100公顷的土地上开展农业活动。被郁郁葱葱的Tomamu山和森林环绕的星野农场里放牧着牛、羊、山羊和马。另外,还种植着用作动物饲料的牧草,新翻的田地和星罗棋布的圆筒状牧草捆,编织出了一幅巨大的北海道特有的自然风景画。
在更接近自然的环境中饲养奶牛
星野农场从2018年6月开始饲养5头“荷斯坦”奶牛,现在包括“布朗瑞士”在内共饲养有约30头的奶牛。从春天到秋天,所有奶牛都是在牛舍外放牧饲养,都能吃到足量的青草。据说Tomamu寒冷凉爽的气候非常适合怕热的奶牛生长。 另外,为了减轻奶牛的压力,活用农场广阔的空间,保障奶牛舒适的饲养环境。以更接近自然的方式来培育,那么收获的产品也一定更加美味。


得益于大自然丰富馈赠的生产活动
2018年8月开始生产牛奶。为了能让大家享受到牛奶原有的美味,采用“低温杀菌”和保留牛奶中所含脂肪球的“非均质化”制法。
从春天到秋天奶牛吃着青草长大,牛奶的甜味强,余味清爽。
一头奶牛最多一天能挤30升的鲜奶,星野度假村TOMAMU内的自助餐餐厅和咖啡馆均有供应。另外,在下榻酒店内的商店也会出售。
2019年4月,开始生产以牛奶为原料的软冰淇淋,2020年7月开始加工多种奶酪等乳制品。各种奶酪在RISONARE Tomamu的主餐厅“OTTO SETTE TOMAMU”和hotalu street里的“TOMAMU Wine House”等均有供应。

星野农场的贡献者们
从星野农场诞生之初就参与其中的策划人宫武宏臣先生。2017年,度假村开始运营农场,他便一直在负责开发自然体验、养牛以及牛奶生产加工等项目。
另外,宫武宏臣先生还向经营了32年北海道滨中町“海野牧场”的海野泰彦先生求教奶牛健康管理、牧场运营方面的技术经验,全身心地投入于星野农场的经营工作。

Miyatake Hiroomi (left), Kaino Yasuhiko (right)

Farm Area与山羊一起享受吊床午睡
躺在吊床上数着可爱羊群,享受惬意的午睡时光。
期间 | 2025年4月26日~10月31日 |
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时间 | 9:00~17:00 ※可能因天气情况停止营业 |
费用 | 免费 |

Farm Area牧场LOUNGE
在喜欢的店外带餐点和饮料并到牧草沙发上坐着品尝,配着眼前一片悠闲的大自然风光,享受宁静又美好的片刻。
期间 | 2025年6月1日~8月31日 |
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时间 | 9:30~16:00 ※可能因为天气情况停止营业 |
费用 | 免费 |

Farm Area巨大牧草床
全长约30米,宽敞开阔,十分适合放松身心的地方。 牧草铺成的床上备有松软的垫子。 可以一边感受风吹草动的柔软舒适,一边享受无与伦比的轻奢时刻。
期间 | 2025年7月12日~9月30日 |
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时间 | 10:00~16:00 ※牧场区的活动会根据天气或动物健康状况而更改或取消。 |
费用 | 免费 |
参加者 | 年龄不限 |

Farm AreaFarm Café
Farm Designs Tomamu
咖啡店前面就是广阔的农场区,店内为客人供应大量使用了星野牧场乳制品的餐点。
期间 | 2025年4月25日~11月1日 |
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时间 | 10:00~17:00(LO16:30) |
费用 | 平均消费: JPY600 - JPY3,000 |
座位数 | 50 |
备注 | 提供外带服务 |

Farm Area狗狗乐园
约300㎡的狗狗乐园。让爱犬在大自然中自由奔跑。
期间 | 2025年4月25日~11月1日 |
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时间 | 8:00~17:00 (報名 ~16:00) |
费用 | 免费 |

Farm Area观光车兜风
无需预约
乘坐专用观光车在广阔的大自然中散心。如果发现喜欢的景点,可以随时停下车拍照或是野餐等,享受的方式也是随心所欲。
能近距离观赏在牧场区悠哉生活的可爱的小动物们。
期间 | 2025年4月25日~11月1日 |
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时间 | 9:00~18:00(17:00最后受理时间) ※最后入场时间根据每年时期不同会有所变化 最后入场时间 9/1-9/30:~16:30 10/1-10/15:~16:00 10/16-11/1:~15:30 |
所需时间 | 1 hour |
集合地点 | GAO Outdoor Center |
举办地点 | 在星野度假村TOMAMU内 |
费用 | 观光车限乘人数为5名 1小时 JPY3,500 |
参加者 | 年龄不限 ※需要驾照 |
备注 | ※禁止酒后驾驶。 ※根据融雪情况,营业开始时期可能会有所变化。 |

Farm AreaMomo 学校
需要预约
工作人员将为大家详细讲解牛的特征,之后还可以参加“赶牛”体验活动,把农场放牧的牛所产的牛奶挤入专用玻璃杯中,试饮不同奶牛所产的鲜奶。
期间 | 2025年6月1日~2025年9月30日 ※6月和9月为每周六日一,7月和8月为每天举办。 |
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Farm Area早安农场
需要预约
成为农场员工的一员。在农场向导的说明之下一同巡视农场、给农场里的动物们喂食或是体验山羊、绵羊的放牧活动。
期间 | 2025年5月1日~9月30日 |
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Farm Area傍晚农场
需要预约
成为农场员工的一员。在农场向导的说明之下一同巡视农场、给农场里的动物们喂食或是体验山羊、绵羊的放牧活动。
期间 | 2025年5月1日~9月30日 |
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